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7월의 베이킹 프로그램 시간에는 은은한 향이 매력적인 쑥 가루와 바삭한 크럼블을 활용해 

'쑥 파운드케이크'를 만들어 보았습니다. 

반죽기를 활용한 향긋한 반죽 만들기

초록빛 쑥 가루와 버터, 계란 등 준비된 재료를 대형 반죽기에 넣고 활동을 시작했습니다. 

참여한 이용인분들은 반죽기가 힘차게 돌며 재료들이 부드럽게 섞이는 모습을 호기심 어린 눈으로 지켜보았는데요. 

반죽기 작동 과정을 살피고 매끄럽게 완성되어 가는 반죽의 질감과 향을 확인하며 베이킹에 몰입했습니다.

틀에 반죽 담기와 바삭한 크럼블 올리기

반죽기로 매끄럽게 완성된 쑥 반죽을 파운드케이크 틀에 알맞게 담아보았습니다. 

그 위에 고소하고 바삭한 식감을 더해줄 크럼블을 수북하게 올렸는데요. 

오븐에 구워졌을 때의 예쁜 모양을 기대하며 차분하게 토핑을 올려나가는 이용인분들의 모습에서 진지함이 묻어났습니다.

오븐 속에서 노릇하게 익어가는 기다림

크럼블을 올린 반죽을 오븐에 넣고 노릇하게 구워지는 과정을 지켜보았습니다. 

오븐 안에서 부풀어 오르는 파운드케이크와 함께 고소한 쑥 향이 은은하게 퍼지자

이용인분들은 완성될 케이크를 기대하며 흐뭇한 미소를 지으셨습니다.

갓 구워낸 온기와 함께 즐기는 달콤한 시식

노릇하고 먹음직스럽게 완성된 쑥 크럼블 파운드케이크를 틀에서 꺼내 정성껏 잘라보았습니다. 

바삭한 크럼블과 촉촉한 쑥 파운드의 조화를 맛보며 풍성한 시식 시간을 가졌는데요. 

직접 손수 완성해 낸 케이크를 맛보며 감탄하기도 하고

서로의 완성작을 칭찬하며 기분 좋게 활동을 마무리했습니다.

이번 쑥 크럼블 파운드케이크 만들기는 참여한 이용인분들이 

반죽기 활용과 토핑 과정을 직접 경험하며 베이킹에 흥미를 느끼고

스스로 하나의 근사한 디저트를 완성해 내는 큰 성취감을 느낀 뜻깊은 시간이었습니다. 

바삭하고 향긋하게 완성된 케이크처럼

우리 이용인분들의 일상도 매일 정성스럽고 기분 좋은 순간들로 채워지기를 바랍니다.