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7월 요리 활동 프로그램 - 떡만두국 한상차림 

♥ 창인재활원 이용자들이 7월 요리 활동으로 떡만두국을 만들고 한상차림을 하였습니다. 

1. 요리 활동 프로그램 개요

떡만두국 만들기 활동은 일상생활에서 필요한 식생활 능력을 기르고, 직접 음식을 만들어 먹는 

즐거움을 경험할 수 있도록 구성한 생활 중심의 요리 활동 프로그램이다. 

특히 요리 활동은 단순히 음식을 만드는 것에 그치지 않고 재료를 선택하고 준비하는 과정, 조리 순서를 이해하는 과정, 조리 도구를 안전하게 사용하는 과정, 완성된 음식을 다른 사람과 함께 나누어 먹는 과정까지 포함한다. 

활동은 참여자의 장애 정도와 개인별 능력을 고려하여 단계적으로 진행하며 모든 참여자가 

각자의 능력에 맞게 재료 준비, 계량, 젓기, 그릇에 담기, 식사 준비 및 정리 등의 역할을 부여하여 

성공적인 경험을 할 수 있도록 한다. 

2. 활동 목표

첫째, 떡만두국을 직접 만들어 봄으로써 기초적인 식생활 및 일상생활 기술을 향상 한다.
둘째, 요리 순서를 이해하고 순서에 따라 활동함으로써  인지 기능을 향상 한다.
셋째, 재료를 씻고, 계량 하고, 젓고, 담는 등의 활동을 통해 소근육 및 눈과 손의 협응 능력을 

향상 한다.
넷째, 다른 참여자와 역할을 나누어 활동함으로써 의사소통 능력과 협동심, 사회성을 기른다.
다섯째, 자신이 직접 만든 음식을 완성하고 먹어보는 경험을 통해 성취감과 자신감을 높인다.
여섯째, 조리 도구를 안전하게 사용하는 방법을 배우고 생활 속 안전 수칙을 익힌다.
일곱째, 요리 활동을 통해 음식과 식재료에 대한 관심을 높이고 건강한 식생활에 대한 이해를

돕는다.